Você conhece todas as etapas que a Cerveja leva até chegar no seu copo?

Mais um infografico explicando todos os processos da fabricação da cerveja para que as dúvidas dos iniciantes nesse mundo maravilhoso sejam sanadas.

Fonte: UOL

Você já conhecia todos os processos? Já fabricou cerveja artesanalmente?

Cheers!!

Envase American Pale Ale (APA)

Para saber como foi a brassagem dessa cerveja, clique aqui!!

Envasamos a nossa American Pale Ale e ficamos surpresos com o aroma e sabor dela! Mesmo sem carbonatação estava muito boa e provamos um pouco!

Na foto abaixo estávamos transferindo o liquido para a panela para fazermos o priming.

Veja o trub no fundo do balde:

Medimos também a densidade final do liquido e atingimos incríveis 1,010 a 16ºC mas com a correção de temperatura ficou 1,009 e o objetivo da receita era 1,008. Com isso atingimos um ABV de 5%.

Fizemos nosso priming com 105gr de açúcar refinado, fizemos o invertido e adicionamos direto na panela.

Conseguimos envazar 18 garrafas e um Growler de 2 litros feito em cerâmica.

Esperamos conseguir aumentar nossa eficiência nas próximas brassagens para conseguir ter mais cerveja no fim do processo!

Cheers!!!!

2ª Amostra American Pale Ale (APA)

Estamos nos preparando para envasar a nossa American Pale Ale essa semana e aproveitamos para retirar mais uma pequena amostra. Para a nossa surpresa ela está bem cristalina perto de como estava na fermentação nesse post!

Seu aroma está ainda mais refinado e remetendo ao cítrico e seus 40 IBU estão presentes tanto no aroma quanto no paladar.

Mais novidades sobre ela ainda essa semana galera!!!