Análise da Mamba Negra (Cervejaria Doch)

Essa é a Mamba negra da Cervejaria Doch do meu amigo Charles, ganhei duas garrafas no sorteio da fanpage deles no facebook.

Ao abrir a garrafa dessa incrível Imperial Stout caseira jé é possível sentir vários aromas como café, chocolate, baunilha e um pouco de álcool.
Possui um corpo ótimo derivado da aveia e uma espuma típica de RIS, bem marrom e persistente.
Na boca é difícil descrever, mas é aveludada com toques de caramelo, um torrado leve, baunilha, mascavo e o álcool sempre aparente mas sem agredir o paladar.
Um ótimo equilíbrio para uma cerveja com 10.5% ABV e 40 IBU feita em casa!